Салат с рыбой на зиму

мойва — три килогр.а
морковь — один килогр.
репчатый лук — один килогр.
помидоры — три килогр.а
соль — две столовых ложки
сахар — три столовых ложки
растительное масло — 400 мл.
черный молотый перец — одна чайная ложка
уксус 9 % — 200 мл

Помоем и пропустим через мясорубку помидоры. Затем помидорную массу выложим в кастрюлю и варим на слабом огне в течении часа.

Морковь почистим, помоем и натрем на крупную терку. Лук почистим, помоем и измельчим. Обжарим лук и морковь на небольшом количестве разогретого растительного масла до золотистости.

Затем содержимое сковороды выложим в кастрюлю с томатной массой, добавим молотый перец, соль, сахар и перемешаем.

Выложим помытую рыбу в кастрюлю, перемешаем и томим еще в течении получаса. Затем вольем уксус, оставшееся растительное масло и кипятить 5 минут.

Снимем кастрюлю с огня, приготовленную горячую массу выложим в стерилизованные банки, закатаем, укутаем и оставим остывать.

Салат с рыбой на зиму готов!

Рецепт Салат с рыбой на зиму подготовлен для Вас кулинарным сайтом Вкусные рецепты.ру!