Соус Цезарь
Компоненты к рецепту Соус Цезарь
2 яичных желтка
1-2 зубчика чеснока
1/3 стакана оливкового масла
1/3 чайной ложки российской горчицы
1/2 чайной ложки ворчестерского соуса
1 чайная ложка красного винного уксуса
1 столовая ложка лимонного сока
1-2 капли табаско
соль
черный молотый перец
Способ приготовления рецепта Соус Цезарь
Тщательно перемешаем желтки, горчицу и винный уксус, взобьем их.
Не переставая взобьем, вольем тонкой струйкой масло, чтобы получилась равномерная эмульсия. После этого добавим в соус пропущенный через чеснокодавку чеснок, лимонный сок, ворчестерский соус, табаско,соль, перец. Все хорошо перемешаем.
Рецепт Соус Цезарь подготовлен для Вас кулинарным сайтом Вкусные рецепты.ру!
Posted in 
