Домашняя тушенка

Домашняя тушенка

Ингредиенты для приготовления:
на две банки по 0,7 кг
1 куриная грудка, весом 0,7 кг
3 куриных окорочка, весом 1,2 кг
соль
лавровый лист
перец горошком
специи для мяса

Все мы занем, что купленная в магазине тушенка сегодня не та. Но переживать не будем по этому поводу ведь тушенку в домашних условиях пиготовить очень просто. Чтобы сделать домашнюю тушенку нам не нужно специальное оборудование, а нужны лишь стеклянные банки и обычная кастрюля.
Тушенку в домашних условиях из любого мяса можно приготовить, процесс приготовления тушенки из говядины или свинины займет 8 — 10 часов. А приготовить из курицы домашнюю тушенку можно за 4,5 — 5 часов.

Способ приготовления:
Куриную грудинку и окорочка промываем водой и снимаем кожицу. Крупные кости отделяем. Лишний жир срезаем. Нарезаем кусочками среднего размера и укладываем в кастрюлю. Затем необходимо приправить специями и посолить. Советую особо не увлекаться но все зависит от вашего вкуса. В нашем простом рецепте домашней тушенки использовались универсальные специи для мяса.

Все это тщательно перемешиваем и ставим в холодильник на 30-40 минут, можно и сразу приступить к следующему этапу прготовления, не оставляя в холодильнике, если вы во времени ограниченны.

Укладываем на дно каждой баки по 10 горошин перца и 2 лавровых листа. Крышки для банок нужно промыть горячей водой. Достаем куриное мясо из холодильника и раскладываем по банкам. Утрамбовывать не нужно, достаточно слегка прижать. Накрываем кышками. На дно кастрюли раскласть полотенце и на него выложить банки. Заливаем в кастрюлю воду, по плечики банок и ставим на Большой огонь. После того, как вода закипит огонь до минимума убавляем и оставляем на 4,5 часа. Баночки проверяем переодически, если вода выкипела, то доливаем до уровня. По истечении 4,5 часов достаем банки, закручиваем до упора их и оставляем остывать готовую домашнюю куриную тушенку. Затем ставим в холодильник. Приготовленная тушенка в домашних условиях в холодильнике хранится до 6-ти месяцев. А вкусная какая она, нет слов просто. Приятного аппетита!!!

You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply